Неправильное питание ― как избыточное, так и недостаточное ― способно нанести существенный вред здоровью человека в любом возрасте.
Правильное (здоровое) питание является неотъемлемой частью здорового образа жизни. С питанием связаны все жизненно важные функции организма.
Вред здоровью выражается в снижении уровня физического и умственного развития, быстрой утомляемости, неспособности оказывать сопротивление воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды, снижении работоспособности и преждевременном старении.
Диеты, временные отказы от вредных продуктов или редкое, периодическое употребление полезной натуральной пищи — это всё не имеет никакого отношения к правильному питанию и здоровому образу жизни.
Как напоминание о том, что ежедневное питание требует внимания и осознанности, был «рожден» День здорового питания и отказа от излишеств в еде, который отмечается в России 2 июня.
Праздник основали в 2011 году участники российской интернет-группы по здоровому образу жизни, приверженцы диет и желающие снизить лишний вес.
В этот день организуются встречи, акции и занятия, которые связаны с правильным и здоровым питанием, устраиваются флэш-мобы. Диетологи и психологи проводят бесплатные консультации для желающих изменить себя и вести здоровый образ жизни.
Здоровый образ жизни предполагает чёткое соблюдение правил питания и применение только полезного рациона.
Основные правила здорового питания должны закладываться с самого детства и придерживаться их необходимо в течение всей жизни.
Питание должно быть разнообразным и богатым продуктами. Недельный рацион обязательно должен включать мясо, птицу, рыбу, молочные продукты, фрукты, овощи, орехи, бобовые, крупы, а также продукты из цельных зёрен.
Энергетическая ценность питания (калорийность) должна соответствовать энергетическим тратам организма.
Необходимо ежедневно употреблять как минимум 400 г фруктов и овощей. Овощи предпочтительнее есть свежими или щадяще обработанные термически.
Прием пищи должен быть регулярным, по возможности в одно и тоже время, не реже трех раз в день. Интервалы между приемами пищи - 3,5-4 часа, а последний прием пищи - не позднее, чем за 2 часа до сна.
При необходимости снижения потребления жиров на 30% от общей потребляемой энергии, упор стоит делать на ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в растительных маслах, орехах и красной рыбе.
Для снижения потребления сахаров до 10% от общей потребляемой энергии, следует ограничить потребление пищевых продуктов и напитков с высоким содержанием сахаров (сладкие закуски, конфеты, кондитерские изделия, пакетированные соки, продукты, в составе которых есть свободные сахара. Заменять сладкие закуски на свежие фрукты и овощи.
Потребление соли должно составлять не более 5 г в день.
Следует исключить (или минимизировать) в рационе питания «вредные» продукты: «фаст-фуд», майонез, алкоголь, продукты, содержащие трансжиры.
Нужно выбирать такие способы приготовления пищи, которые не требуют масла и жира: приготовление на пару, отваривание, запекание, использование тефлоновой посуды.
В течение дня обязательно должен соблюдаться питьевой режим, а утро начинаться со стакана питьевой воды.
Здоровое питание – это такое питание, подчеркивают в Северном Екатеринбургском отделе Управления Роспотребнадзора по Свердловской области, которое обеспечивает рост, оптимальное развитие, полноценную жизнедеятельность, способствует укреплению здоровья и профилактике неинфекционных заболеваний. Выбирая здоровое питание Вы выбираете здоровье и активное долголетие.
Питайтесь правильно и будьте здоровы!
